Выкладка на полках супермаркетов — ключевой инструмент для эффективной выкладки и повышения конверсии товаров за счёт научного планирования расположения полок, размещения товаров и визуальной презентации. В основе выкладки лежит многоуровневое расположение полок, которое позволяет зонировать выкладку по категориям товаров (например, продукты питания, товары повседневного спроса, свежие овощи и фрукты и т.д.). «Золотой обзорный слой» (1,2–1,6 метра от пола) используется для размещения ходовых или акционных товаров, нижний слой — для размещения инвентаря, а верхний — для демонстрации лёгких небольших товаров, что удобно для покупателей и позволяет эффективнее использовать пространство.