A exposição de produtos em prateleiras de supermercado é fundamental para alcançar uma exibição eficiente e aumentar as vendas, através do planejamento científico do layout das prateleiras, posicionamento dos produtos e apresentação visual. Baseia-se em prateleiras estratificadas e combina categorias de produtos (como alimentos, produtos de primeira necessidade, frutas e verduras frescas, etc.) para a organização por zonas. A "camada de visibilidade" (1,2 a 1,6 metros do chão) é utilizada para colocar produtos de alta rotatividade ou em promoção, a camada inferior é destinada ao estoque e a camada superior para exibir itens pequenos e leves, o que facilita o acesso dos clientes e otimiza o espaço.